Phoenix dactylifera L. - Финиковая пальма
см. также 119. Phoenix L. - Финиковая пальма
Кустарник. Ph. dactylifera L. - Финиковая пальма - Hort. Cliff. (1737) 482. - Popenoe (1920) 196, Т. IX. - Werth (1933) 501. - Жуковский (1950) 441, рис.; (1964) 630, рис. - Алексеев (1959) 83.
S y n. Phoenix excelsior Cavan.
M е с т н. н а з в. Англ. - date palm, edible date; фр. - dattier; нем. - Dattelpalme; ит. - palma da datteri.
Р а с п р. Только в к у л ь т. Ю. Евр. - Исп. (557 га), Ю. Фр., Сицилия, Ю. Греция; М. Аз., Ю. Афган., Иран, Ирак (30 млн. деревьев), п-ов Аравия, Пакистан, Индия; Афр. (много, гл. обр. в пустынных р-нах), Канарск. о-ва; С. Амер: США - Калиф., Аризона, Техас, С.-З. Мекс., троп. Амер.; Австр. (пустыни); СССР - начало культ, в ю.-з. Туркм. (Кизыл-Атрек) с 1935 г. Мировая площадь до 1941 г. 484 тыс. га. Культ. возникла в каменном веке на территории Ю. Белуджистана или Ирана. С. Афр. - мировой очаг разнообразия. Всего имеется ок. 5000 сортов. Наиболее близкий дикорастущий вид - Ph. reclinata Jacq. из С. Афр. и Ph. silvestris Roxb. из Индии и С. Афр. (Principes, vol. 8, № 2, 1964, 66).
Х о з. з н а ч. Пищ. - в пл. - финиках до 36.2% сухого вещ., высокопитательны. Идут в пищу в сушеном и сыром виде, вареные и жареные, иногда с яйцами; содержат много моносахаров, главн. обр. фруктозу и глюкозу [Хим. состав см. Церевитинов (1949)], хорошо сохраняются, используются на желе, джем, напитки. Предмет мировой торг., 80% экспорта из Ирака. Важнейший питательный продукт пустыни. Корм для верблюдов, лошадей и собак (пл.); разбухшие в воде косточки - корм для скота, суррогат кофе. При подсочке ств. получают сладкий сок для питья в свежем виде и для пальмового вина (арак). Верхушечная почка - овощ. Плетен. (л.). Волокно из чрш. - для веревок. Стройматер. и топливо (ств.). Интересен для интродукции в СССР (Ср. Аз., Азерб.). Раст. до 30 м выс., живет до 100 лет.
Смотреть больше слов в «Мировых ресурсах полезных растений»