Musa paradisiaca L. - Банан культурный, садовый, кухонный
см. также 207. Musa L. - Банан
Многолетнее растение. M. Paradisiaca L. - Б. культурный, садовый, кухонный - Sp. pl. (1753) 1043. - Cheesinan (1948) 145, Т. 1. - Алексеев 2 (1955) 96. - Wealth of India VI (1962) 452, f. - Жуковский (1964) 640.
S у n. M. Paradisiaca var. normalis О. Ktze.; M. sapientum var. paradisiaca Backer; M. rlifforliana L.
М е с т н. н а з в. Англ. - banana, plantain; исп. - platano. С XVII в. в Вест-Индии назв. "плантен" стало применяться к овощным бананам, в основном к M. Paradisiaca L., а назв. "банан" - к десертным. Систематическая принадлежность не всегда совпадает с характером использования.
Р а с п р. Культиген. Троп. Земн. шара. Родина Индо-Малайск. обл. Монограф рода Чисмен (Cheesman, 1948) относит индомалайские сорта банана к трем группам: I - плантены, овощные бананы, происходящие от М. balbisiana; II - десертные, имеющие связь с М. acuminala; III - формы, сочетающие признаки обоих диких родичей. Большинство сортов I группы следует отнести к M. Paradisiaca normalis, II - к ssp. sapientum (=М. sapientum (L.) О. Ktze. прежней классификации). Оба подвида дают культурные бананы, распространенные во всем троп. поясе. По Шуману (Schumann, 1900, 19) ssp. seminifera (Lour.) Bak. включал дикий M. balbisiana; ssp. troglodytarum (L.) Bak. - сорта Филипп. Дикий родич их - M. Troglodytarum L.
Х о з. з н а ч. Пищ. (пл.) - предмет мировой торговли (Синягин, 1962а), являются основной пищей в Керале, на о-вах Тих. ок., в троп. Афр. и Амер. Свежие пл. - десерт, незрелые - овощ, из мякоти пл. делают муку, джем, желе, кофе. Хим. состав (см. Wealth of India l. с.) зависит от сорта, р-на культ. и пр. В коже пл. много танидов и каротин - служит кормом. Антибиотики в пл. и экстракте цв. Бутоны - овощ., ств. варят в пищу. Корм. - зеленый ств., л., кр. - для крупного скота, овец, слонов. Центральные жилки л. мелят на мульчу. Свежие и сушеные л. - замена тарелок и оберточной бумаги. Волокно (л.) идет на веревки, маты, грубую бумагу. Часто в культ. 1-й год снимают пл., 2-й год - л. (20 л. с каждого гнезда ежемесячно в течение 6 месяцев). Лек. - пл. - нежное слабительное, при разных желудочных болезнях, неспелые пл. и вареные цв. - пища диабетиков. Зола корней и раст. - глистогонное. В Кит. ств. дают свиньям при их заражении червем Stephanurus dentatus. Форма M. Paradisiaca ssp. sapientum oleracea на о-вах Лоялти бесплодна, разводится ради кл., заменяющих таро (Peters, 1959).
Смотреть больше слов в «Мировых ресурсах полезных растений»